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素材から焼きにまでこだわった名古屋の味
- 名古屋エリア 名古屋
ひつまぶし 名古屋 備長（エスカ店）
- 皮が柔らかく脂ののったうなぎを厳選し、秘伝のタレはたまり醤油仕立て。素材の風味と旨みを引き出す備長炭で、うなぎは蒸さずに地焼きし、一尾ごとの見立てで炭火を調節。皮はカリッと香ばしく、身はフワッとジューシー。薬味をまぜたり出汁で食べたりしても、またおいしい。こだわりの名古屋の味、「びんちょう ひつまぶし」をどうぞ。
- 掲載写真
- メイン画像 ひつまぶし
サブ画像（左）エスカ店（外観）、（右）お持ち帰り用ひつまぶし
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区椿町6-9先 エスカ地下街内
- 電話
- 052-451-5557
- 営業時間
- 11:00～15:30（L.O.15:00）、17:00～22:00（L.O.21:00）
- 料金
- ひつまぶし3,740円、ひつまぶし（お持ち帰り用 薬味・出汁付）3,740円
- 休業日
- 無休（エスカ地下街に準ずる）
- アクセス
- JR東海道新幹線「名古屋駅」から徒歩約2分
2020年1月10日更新
